食品企业微生物污染治理的典型实际案例(诺福解决方案)
企业痛点:某冻干芒果出口企业因原料带菌(水果表面大肠杆菌污染率超 30%)、冻干工艺杀菌不彻底(对耐热菌灭活率仅 60%-80%),导致产品被欧盟通报,损失百万订单。治理方案:
企业痛点:某冻干芒果出口企业因原料带菌(水果表面大肠杆菌污染率超 30%)、冻干工艺杀菌不彻底(对耐热菌灭活率仅 60%-80%),导致产品被欧盟通报,损失百万订单。治理方案:
大肠杆菌是食品行业最常见的有害微生物之一,广泛存在于自然环境中,易通过原料采购、生产设备、车间环境等途径污染食品(如肉制品、果蔬制品、乳制品等)。当食品被致病性大肠杆菌污染后,消费者食用可能引发腹痛、腹泻、发热等肠道疾病,严重时还会导致溶血性尿毒综合征等并发症
本文从微生物耐药性的行业难题出发,专业剖析了诺福消毒剂如何通过“多重耐药性测试”证明其不易诱导耐药性的特性。同时,详细解读其在国内外的合规性备案与认证,包括国内的消毒产品卫生安全评价报告以及欧盟EMAS、IFS等国际认证,为企业选用合规、高效的消毒剂提供权威参
传统的消毒方式如紫外线照射、高温蒸汽灭菌等在面对噬菌体和杂菌污染时存在明显的局限性。它们对噬菌体的杀灭效果不理想,无法彻底去除污染;需要特定设备,增加企业投资成本;操作复杂,需专业人员操作,提高运营成本。